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ルテインって何？
ルテインはほうれん草、ブロッコリー、ケールなどの野菜や卵黄、マリーゴールド（写真）などに存在するカロテノイドの一種です。β-カロテンとは異なり、ビタミンA活性はありませんが、優れた生理学的効果を発揮します。
ヒトでは以下の2点において重要な役割を果たしています。
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眼を紫外線から防御：ルテインは眼の網膜に存在しており、黄斑部まで届く青色光を吸収し、紫外線によるダメージ（失明の原因となる黄斑変性症など）から眼を守ります。 |
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抗酸化作用：活性酸素を除去し、酸化障害を防ぎます。
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 マリーゴールド
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